Janvier est un excellent moment pour commencer à réfléchir aux variétés de légumes à cultiver dans le jardin. Parcourez vos catalogues de semences pour trouver des graines de légumes pour votre jardin. Certaines variétés de fleurs peuvent être plantées dès le mois de janvier. Certaines cultures peuvent être plantées dans des climats plus froids, mais elles doivent être à l’abri du gel. Les herbes d’intérieur sont souvent une bonne option pour la culture sur un rebord de fenêtre ensoleillé.
Avec de nombreuses nuits glaciales à affronter, seuls les légumes les plus rustiques peuvent être plantés à l’extérieur en janvier. Cela ne veut pas dire que vous vous ennuyez car il y a beaucoup de choses qui peuvent être semées à l’intérieur. Vous pouvez même avoir quelques cultures prêtes à être récoltées à partir de la croissance de la saison dernière.
La date de plantation de chaque culture est déterminée par les conditions météorologiques auxquelles le légume peut le mieux résister. Les cultures de saison fraîche se développent au début du printemps, à la fin de l’été et à l’automne, lorsque les températures sont plus froides. Les cultures de saison chaude poussent mieux lorsque le temps est chaud à la fin du printemps, en été et au début de l’automne.
Alyssum, cyclamen, bellis, polyanthus, chou fleuri, primevère, pensée et alto, muflier, fleurs sauvages, coquelicot, cinéraire, hellébores, leucadendron, pois de senteur, calendula, jonquille, tulipe, jacinthe, marguerite, delphinium, dianthus.
Comme plusieurs variétés de pois mange-tout poussent en hauteur, construisez une clôture, un treillis ou un filet de jardin pour permettre aux vignes de monter. Choisissez une variété de pois mange-tout buissonnante, telle que Oregon Sugar Pod II’ ou Short N’ Sweet’, si vous avez besoin de plantes plus courtes. La majorité des variétés peuvent être récoltées 60 jours après la plantation.
Les légumes qui peuvent résister au gel et/ou à de courtes gelées sont classés comme rustiques ou semi-rustiques en fonction de leur résistance. Au printemps, les cultures rustiques peuvent être plantées deux à quatre semaines avant la dernière gelée. Leurs graines germent dans un sol froid, et leurs semis peuvent résister à de brèves gelées.
Les choux de Bruxelles, les calabrese, les brocolis germés, les choux-fleurs d’été et d’automne et les différents choux peuvent maintenant être semés à l’extérieur. Semez-les dans des pots ou des modules, ou dans un lit de semence préparé où ils seront transplantés dans quelques mois.
Les calendriers de plantation déterminent le meilleur moment pour démarrer les graines et planter un jardin. Les plantations sont programmées en fonction des dates de première et de dernière gelée. Par exemple, si vous plantez dans la zone de rusticité 5, la date de dernière gelée se situe généralement entre le 1er et le 15 avril, et la date de première gelée entre le 16 et le 31 octobre. Ces dates peuvent aider à déterminer le meilleur moment pour planter.